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爵士牛排“干货”:牛排加盟店服务人员的推销技巧

发布时间:2016-12-28    信息来源:www.jsnp.com


   一家牛排加盟店在经营的过程之中,营销工作是非常重要的。在营销工作这一个环节之中,很重要的一个分支环节就是通过牛排加盟店内部人员进行推销,这样的销售往往是最直接的,结果往往也是最直观最有效的。那么,牛排加盟店的内部工作人员该如何进行推销呢,爵士牛排加盟店小爵就和大家说说。

鼓励登门的顾客最大限度地消费,这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服务外,还得诱导客人进行消费。其中,服务人员对顾客口头建议式推销是最有效的。但是有些口头建议不起作用,如“你不想要瓶酒来配餐吗?”,而另一些则具有良好的效果,如“我们自制的白葡萄酒味道很好,刚好配你们订的爵士牛排”。可见,服务人员的推销语言对推销效果起着至关重要的作用,要培训所有服务人员(尤其订菜单人员)掌握语言的技巧,用建议式的语言来推销自己的产品和服务。

建议式的推销要注意几个关键问题:

(1)尽量用选择问句,而不是简单地让客人用“要”和“不要’’回答的一般疑问句。

(2)建议式推销要多用描述性的语言,以引起客人的兴趣和食欲。“一份牛排”远没有“一份8成熟的沙朗牛排”来得有诱惑力。

(3)建议式推销要掌握好时机,根据客人的用餐顺序和习惯推销,才会收到更好的效果。

  牛排加盟店内部人员惊醒推销还有很多细节之处以及很多的技巧。这些细节和技巧也是更加需要经营者和管理者们去学习和借鉴的。只有不断的学习和借鉴,才能在营销的道路上少走弯路,才能使牛排加盟店的经营业绩更加的高,赚取的利益更多的多,才能最终站在餐饮行业的最高点。

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