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浅析西餐礼仪知识

发布时间:2017-11-14    信息来源:www.jsnp.com


   西餐与中餐宴请多用圆桌不同,西餐一般以长桌为主。按照国际惯例,当西餐宴请涉及三桌或者三桌以上的桌数时,桌次的高低以距离主桌的远近而定,离主桌越近,代表桌次越高,并遵循“右高左低”的原则。

爵士牛排西餐礼仪

西餐桌次安排原则,女士优先:在西餐礼仪乃至整个西方礼仪中,“女士优先”是一种最基本的惯例。因此,在排定用餐席位时,宴请的第一主人一般是女主人,在主位就位,而男主人则屈居第二主人,在第二主人的位置上,第二,恭敬主宾,在西餐中主宾极受尊重,即使宾客中有人在地位,身份,年龄方面高于主宾,主宾任然是主人关注的中心。第三,面门为上,面门为上又称迎门为上,是指面对餐厅正门的座位通常在序列上高于背对餐厅正门的座位。第四,以右为尊,与桌次排序一样,在排定座次,“以右为尊”依旧是基本原则。第五,距离定位,一般来说,西餐桌上位次的尊卑,往往与其距离主位的远近密切相关。第六,交叉排序,用中餐时,用餐者经常有可能与熟人,尤其是与其恋人,配偶在一起就坐,但是在西餐中这种情况却是不同,正式的西餐在排列位次时要遵循交叉排列的原则,即男女应该交叉排列。


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