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浅析未来餐饮行业的发展趋势

发布时间:2017-11-15    信息来源:www.jsnp.com


   如今的餐饮行业越来越受到创业者们的欢迎,但要想在这个行业中有更好的发展,就要了解行业的发展趋势,做到心中有数才能做到从容面对。下面就让我们一起来了解一下未来餐饮行业的发展趋势吧。

爵士牛排

1、消费时段模糊

如今人们的饮食习惯已经发生了很大变化,餐饮的消费时段也随之变化。过去是一日三餐,如今的人们进餐时间没有规律,就餐方式也很不固定,消费时段变得很模糊,一日三餐可以不用都吃,但为了不饿会吃点儿零食小吃。各种全天24小时的快餐店、小食店涌现出来。这种便利快捷的消费正成为一种时尚。

2、跨地域经营

受各种条件影响,餐饮产品有着不同程度的地域差异。随着发展,现在人们更愿意尝试不同风味的食品。因此,跨地域餐饮将成为未来的特点,同时,地城性特点将被淡化,这将利于饮食文化的交流和创新。如今,许多国外餐饮店铺大量出现,也出现了众多中西结合的快餐品牌。

3、产品文化相融合

餐饮产品在不同地区也表现出了文化上的差异,使餐饮产品具有鲜明的文化特征。近几年来,一些主题餐厅在装修设计风格、功能布局、以及经营特色菜上,都体现出了一定的文化主题和内涵,使餐饮产品的文化性得到了展现。

4、产品的创新

如今无论什么行业都在追求创新,餐饮也一样,如果想生存,就必须不断创新,不断推出新品,不断加强工艺和质量,这就需要利用餐饮产品的可组合性,将餐饮产品进行重新组合,以此来达到创新的目的。“中西合璧”“洋为中用”也成了一种流行趋势,爵士牛排便是其中代表之一。

5、产品功能多样

餐饮业发展至今,其产品功能早已超出了满足人们基本饮食的范围,正向着功能多样性发展。除了用餐外,人们还可以进行社交、商谈,或是休闲、娱乐。时下更有一些食疗餐馆、药膳菜式,将餐饮食品的功能推向了健康保健方面。餐饮产品的多功能发展方向迎合了大众的需求。

6、经营形式的灵活化

在生产技术水平不断提高的当今,餐饮经营形式的灵活性越来越明显,酒店的服务和菜品被推广到户外,超市里的各种冷冻食品,都是灵活化的体现。还有店家将食品加工成熟,加热留给就餐的客人来做,这就打破了餐饮经营的时间限制。灵活的餐饮经营形式多种多样,将成为未来餐饮业的一大趋势。

选择一个够拥有广阔发展空间的餐饮品牌,其实也是创业者低风险创业的不错途径,爵士迎合未来餐饮趋势,是投资创业者把握市场着眼未来的最佳选择。



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