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爵士牛排出自银蕨农场的优质牛肉
2021/04/06

银蕨农场成立于1948年,是新西兰领先的红肉加工企业以及市场推广者,生产牛肉、羔羊肉、绵羊肉以及相关产品,产品销往全世界60多个国家和地区。加工厂遍布新西兰南北岛,在生产旺季有超过7000名员工。主要市场有北美、中国、英国、欧洲、亚洲、中东以及新西兰本土,通过国际化的办公室网络来支持不同地区的市场。

爵士牛排采用新西兰银蕨农场出产的18-36个月的阎小公牛肉,银蕨农场从饲养(从出生就建立档案全程监控饲养过程)、屠宰(根据动物状态声明接收后,将牛放至休息区经过3次清洗和48小时休息,然后移往加工区,使用Halal清真屠宰法屠宰)、分割(每一块肉都有单独编号,每个编号都有详细说明)、检测(随机检测农药和兽药残留是否符合标准)、包装(采用缩膜包装使水分不会流失,细菌无法繁殖,经过运输打开包装时肉的颜色不会发生改变)严格按照HACCP(原本为确保太空人食物安全而制定的食品安全管制系统)执行。